마늘쫑 장아찌 담기
소금물을 끓여서 식초 설탕 약간씩 넣어 붓는다.
산촌 오지에는 요즘 마늘쫑이 한참이다.
간장과 물을 같은 비율로 끓여서 식혀 붓는다.
이번에는 빈항아리가 있어 돌을 눌러 놓다가 고추장과 고추가루를 넣고 새콤달콤 하게 무쳐 예쁜 그릇에 담아 식탁에 올리면 식감이 제격이다.
#목향서예가요리법
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