내 주방이야기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

열무김치 담그기

 

요즘 열무김치가 제철이라 맛이납니다.

 

이렇게 해 보세요.

열무를 소금 넣고 으깨고 두둥겨 주면서 하는 요리법입니다.

 

삶은감자 양파 붉은 풋고추 젖갈 마늘 생강등 갈아 파 부추를 넣고 섞어주면 됩니다.

 

절임도 없이 곧 바로 담으면 됩니다.

 

한결 부드럽고 풋내도 전혀나지 않아 맛이 있습니다.

 

엄마표 열무김치 담기.

 

2018.9.19