장 칼국수 만들기
오늘같이 문풍지가 울어되는 추운날 저녁밥상은 따근한 장칼국수가 제법이다.
일년에 한번정도 먹을까 말까 하는 음식이다.
재료는 집에 있는것으로 사용해 보자.
멸치 다시마 북어 청량고추 양파 파 된장을 넣고 한참동안 끓이다가 반죽한 손칼국수와 야채 넣고 끓이면 맛난 장칼국수가된다.
긴 겨울에 헛헛한 날 부부가 호호 불어대며 이마를 맞대고 먹는 맛도 한겨울의 김장김치와 동치미 때문에 맛이 더 나는것같다.ㅎㅎ
2018.12.30
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