산촌의 뜨락 이야기

 

 

 

 

 

 

 

산촌 이야기

김장을 산촌에서 하였다.

달빛형제가 키운 배추는 갑자기 추위가 찾아왔다.

산촌 작은집은 집안공간이 좁고 복잡스럽지만 편육과 김장속으로

소주한잔이 두형제의 겨울양식으로 한해를 마무리 된다.

 

김장을 마치고 꼭 하는 것은 무말랭이다.

물말랭이가 생무보다 칼슘10배가 되고 여성들에게 골다공증에 좋다고 하여 썰어 말린다.

농축된 천연 영양소라서 무랭이를 한다라 쓸어 말린다.

햇빛과 바람으로 산촌에서 얼려가면서 말린다.

단백질 칼슘 비타민C등 풍부해서 우리집 식탁에는 빼놓지 못한 밑 반찬이다.

 

김장을 끝내고 큰녀석이 굵직 굵직하게 썰었다.

내 유년에 어머니는 뒷동산 야트막한 곳에서 멍석에 널면 얼으면서 말린 무말랭이 처럼 말려 보고 싶다.

 

2017.11.19

목향 정광옥