봄이다
보리 열무김치
어릴 때 지겨울 때까지 먹은 보리밥이다.
보리밥이 좋아서 아니라 보리밥의 그 시절과 보리밥 냄새가 그립기 때문이다.
보리열무김치 만들기
과일 사과 배 키위 붉은 고추 생강 마늘 고춧가루 보리밥등을 분쇄기 넣고 갈아 체에 걸러놓고 소금 매실 멸치액으로 간을 맞추고 김치국물을 만들어 내고 열무 절인 것을 보리밥을 겹겹이 놓고 그 위에 국물을 붓고 하룻밤 지나면 냉장고 넣었다가 먹으면 된다.
깍두기 봄동 무말랭이 고사리 고비 고구마순 호박 연근조림 시금치 마늘쭁 오이지등
친정 막내 동생 위해 만든 밑반찬 부지런히 만들어 보았다. 형님 반찬이 맛있다 하며 좋아하기에 며칠 동안 먹을 것을 준비해 보았다.
막내 동생내외는 택배를 받고 난 후 고마워하며 좋아한다.
2026년 3월 11일
#목향서예가요리법
#보리열무김치
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