산촌이야기
텃밭에 홍각무를 심어 뽑아서 총각김치를 해 보았다.
아침에 뽑아서 절여서 항아리에 담아 보았다.
한번 김치항아리에 담아 먹었더니 맛의 신선도가 다 먹을때까지 맛이난다.
가급적이면 항아리에다가 김치를 해야 되겠다.
이번에는 메밀풀과 배 양파 매실 홍고추 마늘 생강 파등으로 갈아서 버무려 하루 지나면 숙성되면 먹을수있다.
주말이면 집안청소와 밑반찬이하는것이 내 일이다.
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