목향서예가 요리법95 동치미 맛있게 담기 목향서예가 요리법 동치미 담기 한겨울에는 최고 물김치죠 천연조미료 천연소금,마늘, 생강, 쪽파, 갓를 넣고 물을 항아리에 가득차게 넣고 돌을 눌러 놓습니다. 냉장고 같은 베란다에서 익히면 보름후면 시원한 동치미가 됩니다. 익어지면 소주를 약간 넣어주면 거품이 없어집니다. 202012.6 2020. 12. 7. 짜장면 만들기 목향서예가 요리법 오늘은 짜장면 만들기 재료 춘장약간 양배추 양파1개 돼지고기 300그램 춘장을 먼저 볶다가 야채를 넣고 면은 삶은후 찬물로 씻어내고 다시 끓은물에 담궈서 접시 담아 짜장 소즈를 얹어서 먹으면 맛있게 짜장면이됩니다. 2020. 12. 7. 메운 등갈비 만들기 목향서예가 요리법 아이와 요리하고 싶은날 메운 등갈비 등갈비를 피 빼기 위에 물에 담가 놓은후 후라이팬 구운후에 진간장 고추장약간, 고추가루, 마늘, 올리브유, 후추, 양녕장 만들어 놓고 층층 양념장과 쌀뜨물을 넣고 등갈비에 물이 차도록 넣고 끓여주면 얼큰한 아들표 등갈비를 소개합니다. 그 국물에 주먹밥에 찍어 먹으면 제격이라고 하여 주먹밥 하나 만들어 줘서 먹었습니다. #목향서예가요리법 #얼큰한등갈비 #메운등갈비 2020.12.6 2020. 12. 7. 목향서예가 요리법 가을 오이지 담그기 목향서예가 요리법 가을 오이지 담그기 오이는 일정한 굵기를 가진 것이 좋습니다. 가시가 살아있는것이 좋으며, 꽃이 달려있는 것이 수확한지 오래되지 않은 것이라고 할 수있습니다. 오이는 흐르는 물에서 깨끗이 씻어줍니다. 굵은소금을 이용하면 좋은데 이번에는 볶음소금으로 해 보았습니다. 씻으때 오이는 상처가 생겨서 않됩니다. 쉽게 무르기 때문에 물에서만 깨끗이 씻어줍니다. 완벽한 건조를 위해서 오이를 마른 행주로 닦아줍니다. 오이지를 담글 때 닦지 않고 할 때도 있습니다. 오이 한번 닦아주면 왠지 기분이 좋습니다. 흙도 먼지도 있을 수가 있어서 닦아줍니다. 물에다가 씻어서 깨끗이 닦아서 하면 왠지 오이지 담그는 게 좋습니다. 이번에는 오이 30개를 이용해서 설탕600그램 소금600그램 소주 작은병 한병 넣고 .. 2020. 11. 8. 오이소박이 무르지 않고 맛있게 하는법 목향 서예가 요리법 오이소박이 무르지 않고 맛있게 하는법 소금에 절여 어느정도 절여지면 물을 끓여서 붓는다. 봄부터 여름 가을까지 먹는 별미 오이의 아삭아삭 씹히는 맛과 시원한 국물 소화가 잘 되는것이 특징이다. 씨가 많이 들어 있지 않은 오이에 칼집을 넣고 부추 속을 채워서 익힌 오이소박이는 다른 김치에 비해 빨리 시어지는데 적당치 먹을 만큼만 담그면 좋다. 오이를 잘 절여야 물러지지 않고 끝까지 먹을 수 있다. 오이소박이로 입맛을 사로 잡는다. ㅎㅎ 늦게 요리하다 시간이 늦어구나.~~ 재료 젖갈 마늘 부추 고추가루 소금등 2020. 10. 24. 목향 서예가 더덕구이 요리법 목향 서예가 요리법 요즘 까서 더덕을 파는 곳이 별로 없더라고요. 맨손으로 더덕 까면 안되는것 알지요. 맨손으로 더덕까면 손이 끈덕끈덕 열심히 닦아 내어야 하니 까기 싫어 음식을 안 하지요. 더덕 까기에는 장갑 끼고 까야 되는 것 알지요. 더덕구이 맛있게 하는 법 아주 쉬워요. 자료 횡성더덕 1kg 집간장, 고추장, 고춧가루, 매실 넣고 더덕에 간이 배면 숯불로 구우면 좋은데 아파트에선 프라이팬으로 구워 먹으면 그래도 밥도둑이지요. 접시에 못 담았어요. 그러면 더 맛나 보이는데요. 2020. 10. 14. 목향서예가 요리법 고들빼기 김치 담그기 산촌 이야기 목향서예가 요리법 산촌 뜨락이 고들빼기 있어서 저장용 고들빼기 김치를 담그다. 이번에는 밤 대추 잣을 넣고 맛을 내본다. 재료 고들빼기약간 양파 파 마늘 멸치젖갈 고추가루 매실 대추 밤 잣등. 넣고 요리를 해보다. 2020. 10. 5. 산촌 이야기 목향서예가 요리법 가지찜 만들기 산촌 이야기 목향서예가 요리법 가지찜 만들기 가지찜은 부드럽고, 차게 먹어도 맛있어요. 만드는 법은 간단하니 전자레인지 요리, 가지찜 만드는 법 입니다. 가지는 칼로리는 낮고 수분함량은 높고 식이섬유는 풍부해하며 가지의 보라색에는 안토시아닌 성분이 들어있어 눈 건강에도 좋고 항산화 작용을 한다니 자주 드셔 보세요. 재료: 가지 양념: 부추 국간장 고춧가루 다진 파 다진 마늘 고추 호박 깨 들기름 후추등 1. 가지의 꼭지부분을 잘라내고 물로 씻는다. 2. 가지를 적당한 크기로 자른 후 양념을 속에 넣고. 3. 가스렌즈 넣어 15분간 끓이며 4. 가지에서 생긴 물이 없을 때까지 조리면 되고 식초간장에 찍어 먹어도 좋고 간간하면 그냥 먹어도 됩니다. 가지찜은 부드럽고, 차게 먹어도 맛있어요. 만드는 법은 간단.. 2020. 9. 29. 목향서예가 요리법 김치만들기 목향서예가 요리법 요리하고 싶은날 김치를 금치로 해봤다. 추석이 가까워서 금치와 금깍두기를 했다. 2020. 9. 26. 산촌 이야기 육개장 만들기 산촌 이야기 육개장 맛있게 요리하는 법 달빛 형제는 무더위에 땀이 흘러도 닦을 새도 없다. 처서라지만 조석으로 제법 서들 해졌지만 한낮에는 무덥다. 그래도 날씨가 더워야 벼가 익어야 하고 곡식들도 익어야 한다. 오늘은 맛있는 육개장이다. 국밥으로 최고인 육개장 매운맛이 일품이다. 텃밭에서 키운 거라 골고루 재료는 없지만 있는 것만 해 본다. 무 1개 마늘 2통 대파 3 뿌리 고사리 500g 양지 사태 500g 소금 후추 약간씩 들기름 3숟가락 고춧가루 3큰술 청양고추 1개 약간의 부추 마늘을 까서 고춧가루 들기름 함께 볶다가 무를 썰어 소금과 함께 다시 볶는다. 볶다가 사태 끓인 육수를 넣는다. 그리고 거의 다 끓으면 쇠고기 고사리 무친것와 파를 넣고 끓이면 끝. 모두 가족들이 땀을 흘리며 한 대접 비워.. 2020. 8. 25. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 다음
