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  • 목향 정광옥 한글서예가
  • 목향 정광옥 서예가

목향서예가요리법48

산촌 봄 이야기 산촌이야기 산촌 봄소식 전합니다. 산촌은 양지 응지 완연히 구분이 됩니다. 봄의 전령~ 코로나 속에서도 봄은 찾아 왔습니다. 달래의 향으로 봄소식을 느껴봅니다. 달래 양념장 만들고 된장찌게로 오늘 아침 식탁을 만들어 보았습니다. 산촌에서 봄소식 전합니다 2021.2.23 목향 #목향서예가요리법 #달래양념장 2021. 2. 23.
삼겹살 훈제 요리하기 삼겹살 훈제 삼겹살 350g을 양파가루 생강가루 허브소금을 뿌리고 오븐에 15분정도 돌리면 말랑한 삼겹살 훈제가 되면 새우젖에 찍어 먹으면 맛있는 삼겹살 훈제요리가 됩니다. 2021.2.14 목향 2021. 2. 14.
오징어 야채 볶음 요리 목향 서예가 요리법 설 연휴 땐 기름진 음식을 먹기 때문에 오늘은 야채로 오징어 볶음 해 보았습니다. 재료 양배추 1/4조각 양파 1개 당근 반개, 오징어 2마리 소금, 통깨, 고춧가루, 후추 파, 마늘, 미나리 굵은 파와 식용유 넣고 볶다가 오징어를 넣고 볶다고 오징어가 살짝 익으면 야채를 센 불에 볶으면서 소금과 고춧가루를 넣고 요리시간은 시작부터 15분 동안 빠른 속도로 볶아냅니다. 끝 깔끔하고 담백한 오징어 야채볶음 요리가 됩니다. 설 연휴 음식으로 추천합니다. #목향 서예가 요리법 #오징어 야채볶음 2021.2.13 목향 2021. 2. 14.
우리집 신축년 설 명절 이야기 우리 집 신축년 설 명절 이야기 코로나 19로 고향도 못 갔다. 집콕에서 가족들과 즐거운 명절을 보낸다. 우리 집은 3년 만에 가족이 모인 설 명절이다. 명절이 되면 한구석에서 아이 생각하느라 눈물을 훔치곤 했다. 막상 작은아이 사는 모습 보니 괜스레 궁상이었다. 명절 하면 먹을 것이 풍부해야 되는 것 같다. 작은아이가 살던 호주 타지매니아 문화는 저녁때 식당에 늦게까지 음식을 먹는 것이 없다고 한다. 명절 때면 가족과 함께 마트 쇼핑하고 가족과 함께 요리를 한다고 한다. 그래선지 매주 토요일이면 가족 쇼핑이 우리 집 의무적인 일상이 되었다. 코로나 인해 내 경제사정 형편은 말이 아닌데 말이다. 외화를 벌어 왔다고만 하며 결재를 모두 한다. 나중에 왕짱 달라고 하는 것은 아닌지 모르겠다 ㅎㅎ~~ 용돈과 .. 2021. 2. 13.
신축년 새해 아침 신축년 새해 아침 고향에 못 내려가 우리 가족은 시숙 내외께 전화로 세배드리고 두 아들에게 세배받고 덕담 나누며 주고받는 세뱃돈 챙겼습니다. 아우를 기다리는 형님 마음 섭섭해서 찡했다고 아침 새해 메시지도 들었습니다. 코로나 19로 거리두기 5인이 해제되면 고향에 가야 되겠습니다. 신축년 새해 서실에서 메시지를 한마디 담아 보기도 하였습니다. 국물을 밤새 끓이고 떡국 끓이며 한 살 또 먹는구나 했습니다. 조촐하게 만두를 만들고 한 해의 희망을 다짐해 보았습니다. 새해 복 많이 받으세요. 2021.2.12 목향 2021. 2. 13.
목향 서예가 요리법 / 식혜 만들기 목향 서예가 요리법 식혜 만들기 재료 옆기름 400g 찹쌀1컵 물 3리더 물 3 리더 설탕 3컵 계피 100g 생강 50g 식혜 만드는법 찹쌀을 물에 1시간 정도 담가 놓은 후에 밥은 되게 합니다. 밥을 한 후 시원하게 식힌 후 옆 기름을 1시간 미지근한 물에 담가 놓은 것을 자루에 걸러서 한 시간 동안 가라 안친후에 맑은 물만 밥에 부어 3시간 후에 전기밥솥 보온에서 삭혀 놓습니다. 밥솥에 밥알이 하나씩 떠오르면 밥을 건져놓고 식혜를 팔팔 끓이면서 설탕 넣고 거품이 사라질 때까지 끓이면 됩니다. 처음부터 식혜가 만들어지기까지 소요시간은 5시간 걸려 만들어 보았습니다. 2021.2.11 목향 찹쌀 1컵을 1시간 동안 물에 불여 놓는다. 계피50그램 정도와 물1리더를 끓인다 옆기름 400그램을 물에 1시간.. 2021. 2. 12.
목향 서예가 요리법 설 맞이 물김치 담그다. 목향 서예가 요리법 설 맞이 물김치를 담그다. 3년만이 우리가족은 명절을 맞이한다. 어릴때는 엄마께서 설 명절때면 방자그릇 놋대접 2세트 부모님꺼 숟가락을 재로 닦으시고 물김치를 담기 위해 실고추 썰어 놓기도 하시며 실고추 쓰는법을 알려 주신다. 고추가 너무 빨라서 젖은 행주로 닦아 조금있다가 눅눅해 지면 잘드는 칼로 썰라고 알려주신다. 싫다고 하면 여자는 시집가면 음식을 잘하고 가족의 건강을 책임져야 해야 한다고 하시며 어린 저에게 음식 하는법을 일찍기 알려주셨다. 내일 정도 가족이 다 모이면 냉장고 보관 했던 실고추 썰어 예쁘게 꾸며 봐야겠다. 오늘도 주절거려본다. 2021.2.9 목향 #목향서예가요리법 #물김치담그기 2021. 2. 10.
목향서예가 요리법, 오늘 요리하고 싶은날, 산천어 요리 목향 서예가 요리법 오늘 요리하고 싶은 날 산천어 요리 산천어 축제때 되면 우리 부부는 화천 산천어 축제장으로 휘파람을 불며 찾아가 농산물 사주기 썰매 타기 한참 구경하고 온다. 작년은 기온의 탓으로 올해는 코로나 때문에 행사를 못했다. 강원도 화천군에서 화천 산천어축제 개최가 코로나 19로 무산되자 지난해 말부터 국내 유명 식품 대기업과 살코기 캔, 묵은지 통조림 생산을 추진해왔다고 소식을 들었다. 설 명절 맞아 (2월 11일) 국내 최고 생선 통조림이 잘 팔린다는 소식을 들어 골고루 들어있는 산천어 종합 선물세트를 구입했다. 산천어 요리법 오늘 아침 산천어 묵은지 통조림을 가지고 양파를 짤게 썰어 볶다가 김치를 함께 볶다가 산천어 묵은지 통조림을 넣고 물 한 컵과 두부 1/2모 정도 넣고 따끈하게 끓.. 2021. 2. 8.
맛있는 도토리묵 만들기 요리하고 싶은 날 저녁 눈이 펑펑 쏟아지는 날 도토리 묵 만들기 비율 5:1 = 물:도토리가루 적당 한 것 같아요. 겨울에는 추우니 반 컵 정도 더 넣으면 좋을 듯합니다. 이웃끼리 함께 나누어 먹는 것도 행복~~ 받는 것도 행복~~ 주는 것도 행복~~ 외가댁 형님 꺼 받고 나누어 먹고~~ 맛있는 도토리묵 만들기~ 2021.1.12 목향 2021. 1. 13.
요리하고 싶은 날 한파 언제까지 가나~ 요리하고 싶은 날 목향 서예가 요리법 겨울철 추억음식 양미리를 식용유 넣고 튀김으로 조림하기 양미리는 단백질이 풍부한 음식으로 뼈째 먹는 생선이라 칼슘이 풍부하고 푸른 생선 이기 필수 아미노산이 풍부합니다. 그래서 술안주 아이들 간식으로도 제격입니다. 등 푸른 생선인 양미리는 불포화지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며, 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관 질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 단백질과 칼슘이 다량 함유되어 있어 골다공증을 예방하고 뼈의 성장 촉진과 열량이 낮아 다이어트 중인 여성들에게도 좋은 식품입니다. 어릴 때 하롯 불에 구워 먹던 기억이 나서 추억 되새겨 보기도 합니다~~ 재료 양미리 1 두릅 식용유, 튀김가루, 양파, 당근, 팽이버섯, 표고버섯, 파, 마늘, .. 2021. 1. 12.

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