목향서예가요리법48 목향서예가 요리법 고들빼기 산촌 이야기 목향서예가 요리법 고들빼기 김치 맛있게 하는 요리법 땅콩밭에서 함께 살아온 고들빼기 캐어 맛나게 요리했어요. 소금에 절여서 푹 절여지면 물에 하루쯤 물에 담가 놓고 쓴맛을 빼고 요리를 해 보세요. 그냥 밥도둑이 됩니다. 재료 고들빼기 약간 소금 매실액기스 젖갈 파 마늘 고추가루 그냥 묻히면 됩니다. 고들빼기 나물은 삶아서 같은 재료로 간장과 고추장만으로 간하면 됩니다. 2020.9.30 2020. 10. 5. 엄마표 반찬 깍두기 만들기 산촌 저장고에 무를 꺼내 깍두기를 하였다. 항아리에 꺼낸것이다. 하루 세끼 밥을 먹으니 반찬도 쉴 새 없이 만든다. 요즘 주부들 이야기다. 외식하기 꺼려하니 주부들이 반찬 만들기가 힘들다고 한다. 큰아이 혼밥 하는데 외식 자제한다기에 주중에 반찬 택배 보내는 것도 일이다. 집밥을 먹으니 좋다 하며 엄마표 반찬이 최고라 하는 걸 보니 그리운가 보다.~~ 깍두기에 새우젓을 놓고 하니 아이는 엄마표 손맛을 좋아하겠다. 집에서 숙성시켜 내일은 반찬 택배 보내는 날이라 늦은 밤까지 음식을 만든다. 2020. 3. 9. 송편 2020. 2. 18. 콩나물 밥 맛있게 만드는법 콩나물 밥 맛있게 만드는법 2020. 1. 5. 집에서 키운 콩나물 얻는 기쁨 일주일 동안 나를 행복하게 해준 너에게 고맙기만하다. 희망 기대 인내 기쁨 ~ 식물은 내마음을 순화 시켜준다. 콩알 하나가 나에게 이렇게 미소를 부른다. 주방이야기~ 2020. 1. 1. 산촌이야기 산촌이야기 텃밭에 홍각무를 심어 뽑아서 총각김치를 해 보았다. 아침에 뽑아서 절여서 항아리에 담아 보았다. 한번 김치항아리에 담아 먹었더니 맛의 신선도가 다 먹을때까지 맛이난다. 가급적이면 항아리에다가 김치를 해야 되겠다. 이번에는 메밀풀과 배 양파 매실 홍고추 마늘 생강 파등으로 갈아서 버무려 하루 지나면 숙성되면 먹을수있다. 주말이면 집안청소와 밑반찬이하는것이 내 일이다. #총각김치 #한글서예가 #산촌이야기 #목향정광옥 #서예가요리법목향정광옥 #항아리 김치담그는법 2019. 10. 13. 더덕요리하기 더덕요리~ 횡성에서 형님께서 주신 더덕이다. 횡성더덕이 귀한것라서 더덕장이치 더덕무침을 해봤다. 가을이 되면 더덕이 살이 단단해서 씹는 맛이 있어서 밑반찬을 해보았다. 며칠 먹어야할 밑반찬을 늦게까지 요리를 하였다. 재료 :고추장 파 마늘 매실조청 올리고당 꿀등 더덕이 축축하게 젖어 있어야 까기쉽다. 더덕을 까서 냉장고에 깐채로 1주일 정도 넣어 놓으면 숙성이 되면서 수분이 빠진다. 방망이로 두드려 찢어서 먹기좋게 준비하고 잘 숙성된 고추장으로 무쳐서 접시에 담아서 먹을때 마다 다른 접시에 담아 식탁에 올려 놓으면 색다른 맛도 나는것같다. 김치 작은항아리에 담아 냉장고에 보관했다가 꺼내 먹으면 바쁘고 시간이 없는 주부들은 좋다. 오늘도 내일 일정이 바쁜관계로 새벽까지 밑반찬을 했다. 더덕의 효능 더덕은 .. 2019. 10. 3. 견과류 멸치볶음 견과류 멸치볶음 견과류 먹지않는 가족에게 견과류 멸치요리이다. 산촌에서 생산된 재료 땅꽁 잣 호두 해바라기씨 아몬드 건블루베리 작은멸치 올리고당 벌꿀등으로 한꺼번에 넣고 볶는다. 요리도 쉽게 밑반찬 빠르게 만들수있다. 그리고 냉장고 저장하고 조그씩 담아 예쁜 접시에 담아 식탁에 올리면 된다. #목향정광옥서예가요리법 #목향정광옥 #한글서예가 #건과류요리법 #멸치볶음 2019. 9. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음
